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Queixería Riola
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Compromiso ecológico

Nos comprometemos a mantener un compromiso ecológico.
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Cuidado animal

Proporcionamos un ambiente óptimo de bienestar
VEN A DESCUBRIRNOS

Nuestra ganadería

ven a descubrirnos

Nuestra ganadería

Contamos con una ganadería de cabras florida, disponen de unas instalaciones que le proporciona un ambiente óptimo de bienestar. Realizamos un correcto manejo y cuidado en la alimentación, 100 % natural, ya que salen a pastoreo diariamente, disponen de hierba o paja seca y forraje de avena seco.

Conoce nuestra granja

Consideramos que, apostando por el bienestar animal y por la alimentación 100 % natural, obtenemos una correcta higiene y control sanitario, y así una adecuada calidad en la leche. Esto sumado a unas condiciones de limpieza e higiene en el proceso de ordeño, se consigue la mejor leche para elaborar unos quesos artesanos especiales.
Esta leche tiene una cantidad de grasa y proteína superior a la media, o a leches industriales, lo que hace que sea especialmente adecuada para la elaboración de unos quesos excelentes y con características especiales en su sabor y textura.
¿CÓMO LO HACEMOS?

Nuestro obrador de quesos

Aquí elaboramos los quesos con la leche controlada y recién ordeñada. Las analíticas sanitarias son realizadas habitualmente para poder preservar la máxima calificación sanitaria, y poder trabajar con leche cruda y sin tratamientos.

La utilización de leche de calidad suprema, nos permite obtener unos quesos artesanales con unas características especiales. Nos permite posteriormente a la elaboración, un enmohecido natural sobre la corteza de los quesos en nuestra cava y así conseguir una textura, sabor y aspectos únicos.

Conócenos
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Queso
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nuestra

Historia

La quesería surge del sueño de darle un valor añadido a la vida en el rural Ourensano, poder realizar una actividad relacionada con la naturaleza y vivir de ello.

Contamos con una amplia experiencia familiar en ganadería extensiva, disponemos de superficie agrícola y para pastoreo, nos encantan los animales.

Nuestra Historia
Compromiso ecológico

Hacemos nuestros quesos con
producto 100% natural

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